Strawberry Muffins with White Chocolate

They are so easy to make and rise beautifully every time. they are perfectly moist and melt-in-your-mouth soft.

Ingredients:

• 85 g butter, room temperature
• 2 eggs, room temperature
• 1/2 cup yogurt
• 1+1/4 cups of flour
• 2tsp baking powder
• 12 tbs of brown sugar
• 6 tbs of white sugar
• 1/2 cups of white chocolate chips
• 1/4 cup of milk
• 1/2 tsp vanilla extract
• 1/2 cup chopped strawberries

Instructions:

Preheat the oven to 375 degrees F. Line a muffin tray with muffin liners.

In a mixing bowl cream the butter and sugar until light and fluffy.

Add the eggs, 1 at a time, beating at low speed after each addition.

Add the vanilla, yogurt, and milk. Beat until well combined.

Sift in the flour, baking powder. mix well.

Fold in the strawberries and chocolate chips.

Scoop the batter into the prepared muffin tray.

Bake the muffins for about 18-20 minutes until golden and until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

مافین توت فرنگی و شکلات چیپسی سفید

این مافین ها بسیار خوشمزه هستن،اگه آدم عجولی هستید و دوست دارید تو یه زمان کم یه مافین یا دسر هیجان انگیز داشته باشید حتما این رسپی رو امتحان کنید. مقدار مواد مافین رو هم می تونید دو برابر کنید و مابقی مافین ها رو فریز کنید و هر وقت هوس یه مافین خوشمزه کردید از فریزر بیرون بیارید و میل کنید

مواد لازم

کره در دمای اتاق، 85گرم

 شکر قهوه ای12قاشق غذاخوری

شکر سفید6قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2عدد

شیر 1/4پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

ماست1/2 پیمانه

آرد1+1/4پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

توت فرنگی خردشده 1/2 پیمانه

شکلات چیپسی سفید1/2پیمانه

طرز تهیه

فر رو از قبل با دمای 170درجه روشن کنید

شکر و کره رو با همزن خوب مخلوط کنید تا کاملا نرم بشه و حجمش دوبرابر بشه

تخم مرغ ها رو یک به یک اضافه کنید و با همزن بزنید

وانیل، شیر و ماست رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید

آرد، بیکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با سرعت کم با همزن مخلوط کنید

توت فرنگی ها  و شکلات ها رو اضافه کنید و از مواد، داخل قالبهای مافین بریزید و از شکلات های چیپسی روی مافین بریزید

داخل فر بگذارید و بگذارید بمدت 18-25 دقیقه داخل فر بماند

با یه خلال دندان وسط یه مافین فرو کنید اگر چیزی بهش نچسبید مافین هاتون آماده است