Strawberry Jello Cake

If you’re looking for a fancy homemade strawberry cake recipe, this is it! This extra-moist jello cake taste like a heaven. I know there are so many steps but believe me it’s soo easy to make.

Ingredients:

For the strawberry Mousse:

• ¾ cup strawberry jello
• 2 cups boiling water
• 1 cup cold water
• 1 cup whipped cream

For the Cake Layer:

• ½ cup all-purpose flour
• 4 large eggs, room temp
• ¼ cup sugar
• ¼ tsp vanilla

Topping:

• 85 gr strawberry jello
• 1 cup boiling water
• 1/2 cup cold water
• ¾ cup fresh strawberry

Instructions:

 Jello Mousse:

In a large mixing bowl, combine jello with 2 cups boiling water. Stir until dissolved then add 1 cup cold water. Add the whipped cream to the jello and mix until smooth. Don’t worry if the texture is runny, as it will firm up while setting. put in the fridge until just starting to set.

For the Cake :

Preheat Oven to 350˚F. Grease the bottom of a 13×9 inch glass baking dish and set aside.

Beat 4 large eggs with the electric mixer for 1 min on high speed then add ¼  cup sugar and continue beating on high speed for 5 min until thick and fluffy. Fold in ¼ tsp vanilla. Add flour  into the batter. Fold until no streaks of flour remain; do not over-mix or you will deflate the batter. Spread batter evenly into baking dish and bake at 350˚F for 18-20 minutes.

 Assembly:

Once the cake is cool, spread the filling evenly across the cake using a spatula. Chill for at least 1 hour on a level surface in your fridge. Meanwhile, make the topping.

Topping:

In a medium bowl, combine  jello powder with 1 cup boiling water and stir slowly for one minute until dissolved. Stir in ½ cup cold water and Put in the fridge for about 1 minutes.

Remove the cake from the fridge. Arrange strawberry halves on top of the filling. Pour jello over the back of a spoon into the dish and refrigerate another hour or until fully set.

Enjoy!

کیک ژله توت فرنگی

اگر دلتون یه کیک خوشمزه متفاوت به سبک قنادی های شیک و حرفه ای می خواد حتما این رسپی رو امتحان کنید از مراحل زیادش نترسید که فوق العاده راحته و نتیجه عالی می گیرین

مواد لازم

موس توت فرنگی

ژله توت فرنگی 3/4پیمانه

خامه قنادی 1 پیمانه

برای تهیه کیک

تخم مرغ 4عدد

شکر 1/4 پیمانه

وانیل مایع 1 قاشق چایخوری

آرد1/2 پیمانه

تاپینگ

پودر ژله توت فرنگی 85 گرم

توت فرنگی خردشده 1پیمانه

طرز تهیه موس ژله

در ظرفی پودر ژله را با 2 پیمانه اب جوش  مخلوط کنید خوب هم بزنید و یک پیمانه اب سرد اضافه کنید و بعد خامه رو اضافه کنید و بزارید این مخلوط بمدت 15 دقیقه د داخل یخچال  تا نیم بند بشود

تهیه کیک

فر را از قبل با دمای 175 درجه گرم کنید. کف ظرف پیرکسی را چرب کنید تخم مرغ رابمدت 1 دقیقه  با همزن برقی بزنید.سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بهم زدن ادامه بدهید. آردتان را الک کنید و در سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف پیرکستان بریزید و بمدت 15-20 در فر بماند یا تا زمانیکه رویش طلایی بشود.از فر خارج کنید کیک را از ظرف اصلی بیرون بیاورید و بگذارید خنک بشه. پس از خنک شدن کیک را به ظرفش بر گردانید

پس از اینکه موس ژله کمی سفت شد روی لایه کیکتان بریزید و ظرفتان را داخل یخچال بگذارید  کمی مه سفتتر شد از یخچال خارج کنید و توت فرنگی ها را رویش بچینید و با دست کمی داخل موس فرو کنیدشان و دوباره داخل یخچال بگذاریدتا کاملا ببندد.حدود 1 ساعت زمان میبرد

تاپینگ

 پودر ژلتون را با 1پیمانه ابجوش مخلوط کنید و سپس ½ پیمانه اب سرد اضافه کنید وبگذارید خنک بشه. پس از اینکه لایه موس کاملا سفت شد ژله تاپینگ را به ارامی رویش بریزید و بمدت 1 ساعت دیگر در یخچال بماند تا لایه تاپینگ سفت بشه و موقع سرو برش بزنید