Mushroom pasta 😋🍄🍝🍴

Mushroom lovers, this recipe’s for you. Feel free to add in other vegetables that are in season. Adding a handful of broccoli florets in with the asparagus or some sun-dried tomatoes packed in olive oil are other ways to add color and flavor to this simple dish.

Ingredients:

• 120g Pasta
• 250g Mushroom
• 1 Roughly chopped Onion
• 2 Minced garlic
• 1tbs soy sauce
• Olive oil
• salt & pepper to taste
• 2tbs dried parsley
• Parmesan cheese

Instructions:

Cook pasta according to package direction, set aside.

put a pan over medium high heat & cook mushrooms without any oil for about 3minutes.

Add olive oil, onion , garlic, salt&pepper stir fry for about 3minutes, next add soy sauce.

Toss the cooked pasta to the pan continue stirring to mix all the ingredients together.

Use little bit of pasta water to enhance all the juiciness of this pasta dish.

Add in the parsley and Parmesan just before serving.

Bon Appetite!

پاستای قارچ

قارچ ها خواص زیادی دارد؛ از جمله اینکه برای پیشگیری از کلسترول بالا، سرطان سینه و پروستات و دیابت خیلی مفید هستند و به کاهش وزن و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن هم کمک می‌کنند. قارچ به دلیل اینکه سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینواسید، آنتی‌بیوتیک و آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند برای رشد مفید باشد و از شما در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها محافظت کند

مواد لازم

پاستا 120گرم

قارچ 250گرم

پیاز خلالی 1 عدد

سیر خردشده 2 حبه

سس سویا 1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون

نمک و فلفل

جعفری خشک 2قاشق غذاخوری

پنیر پارمسان

طرز تهیه

ابتدا پاستا را طبق دستور آماده کرده(دم نمی کنیم)

تابه را روی حرارت گذاشته و قارچها را اضافه می کنیم به مدت سه دقیقه بدون روغن تفت می دهیم و سپس روغن زیتون+پیاز+سیر را اضافه کرده مخلوط می کنیم سس سویا را هم اضافه میکنیم در صورت نیازنمک و فلفل رو اضافه کنید

سه قاشق غذاخوری از آب پاستا را به تابه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

در پایان جعفری خشک/تازه +پنیر پارمسان را اضافه کرده و بلافاصله سرو میکنیم

نوش جان