Ganache-topped Chocolate Cake

This is the BEST Chocolate Cake Recipe! that is quick, easy, and chocolaty perfection!

Ingredients:

FOR THE CAKE

•     227 g  butter
•     1 1/8 cups all-purpose flour
•     6 Tbs unsweetened cocoa powder
•     1/2 teaspoon baking soda
•     1/4 cup milk
•     1/4 cup yogurt
•     170 g sugar
•     2 large eggs
•     1/2 teaspoon pure vanilla extract

FOR THE GLAZE

•     ½ cup dark chocolate chips
•     1/2 cup half-and-half cream
•     2 tablespoons unsalted butter
•  

Instructions:

 Make the cake: Preheat oven to 325 degree F . Grease and flour a cake pan. In a large bowl, whisk together flour, cocoa and baking soda. Mix milk and yogurt in a bowl.

 With an electric mixer on medium-high speed, beat butter and sugar until pale and fluffy, for 3 to 5 minutes. Add eggs, one at a time, beating well until thoroughly combined then add vanilla. Reduce speed to low add flour mixture mix well add milk mixture beat until just combined.

 Pour the batter into the prepared pan. Bake the cake for 40 to 45 minutes, until a long toothpick or skewer inserted into the center comes out clean.

GANACHE: To make the ganache icing, gently heat the cream in a pan. Add the chocolate chips to the hot cream and stir until melted then add butter and mi well. Pour ganache over cake.

کیک شکلاتی با رویه گاناش

بهترین و تنها رسپی کیک شکلاتی که بهش احتیاج دارید. بسیار خوشمزه و لطیف هست این کیک و براحتی تهیه میشه

مواد لازم برای تهیه کیک

کره 225گرم

آرد 1 1/8 پیمانه

پودر کاکایو 6 قاشق غذاخوری

جوش شیرین ½ قاشق چایخوری

شکر 170 گرم

شیر ¼ پیمانه

ماست ¼ پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

وانیل مایع ½ قاشق چایخوری

مواد لازم برای گاناش

خامه صبحانه ½ پیمانه

شکلات چیپسی ½ پیمانه

کره 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک

فر رو از قبل با دمای 165درجه روشن کنید

قالب کیکتون رو چرب کنید

در ظرفی آرد، پودر کاکایو و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای شیر و ماست رو خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید

در ظرفی کره رو با شکر با همزن بزنید تا رنگ کره کمرنگ بشه و سپس تخم مرغ ها رو تک به تک اضافه کنید و با همزن بزنید وانیل رو اضافه کنید و مواد خشک را اضافه کنید و بعد در آخر مخلوط شیر و ماست رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مایه کیک رو در قالب بریزید و داخل فر بگذارید  بمدت 40-45 دقیقه بماند.

طرز تهیه گاناش

شکلات رو به شیوه بن ماری یا غیرمستقیم ذوب کنید و بعد خامه و کره رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و بعد روی کیک بریزید و نوش جان کنید