Scrambled Eggs on Toast with Arugula

This is a great idea for breakfast, brunch, or lunch! Nice combination of flavors, textures and very colorful as well.

Ingredients:

2 slices bread, toasted

1/2 tbsp butter

2 eggs

2 tbsp milk

salt and pepper

handful of fresh arugula

Instructions:

Heat a small skillet over medium heat and add a butter.

In a small bowl, whisk the eggs and milk together with a fork until well combined. Season with salt and pepper. 

Add the egg mixture to the skillet and turn heat to low. Stir while the eggs set, and cook 3-5 minutes.

Add arugula to each slice, followed by the scrambled eggs. Garnish with micro greens, Enjoy!

تست تخم مرغ اسکرمبلد و آروگولا

یکی از ساده ترین غذا ها درست کردن تخم مرغ به شکلهای مختلفه، چقدر خوب میشه که کمی از تکرار درش بیاریم و با سبزیجات مختلف و نونهای متفاوت بهش تنوع بدیم. این ساندویچ های باز رو می تونید صبحونه، برانچ، ناهار و حتی شام میل کنید. در عین سادگی شیک و خوشمزه هم هست. بنظر من غذا هم باید خوشمزه باشه و هم خوب تزیین شده باشه تا آدم رغبت کنه امتحانش کنه، شما رو نمی دونم ولی من به شخصه اگه ظاهر غذایی خوب نباشه دوست ندارم امتحانش کنم. نظر شما چیه؟؟

مواد لازم

نان تست 2 عدد

کره 1/2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2 عدد

شیر 2 قاشق غذاخوری

آروگولا مقداری

نمک و فلفل بمیزان لازم

طرز تهیه

تابه ای رو روی حرارت بگذارید ، کره رو اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها رو در کاسه ای بشکنید ، شیر و نمک و فلفل رو اضافه کنید با چنگال خوب مخلوط کنید و داخل تابه بریزید. هر از گاهی تخم مرغ ها رو هم بزنید  تا زمانیکه همه قسمتهایش پخته بشه

نون ها روتست کنید و روی هر برش نون مقداری آروگولا بگذارید و در آخر تخم مرغ های اسکرمبلد رو رویش بگذارید و نوش جان کنید