Chocolate Cups

It’s easier than you may think to make these elegant chocolate cups. Once you learn how easy it is to make edible chocolate cups, you might find yourself making them on a regular basis.

Ingredients:

• 12 ounces bittersweet or semisweet chocolate, chopped
• 10-12 Muffin Cups

Instructions:

Line 10-12 muffin cups with paper liners.

Melt chocolate in top of double boiler over simmering water, stirring until smooth.

Spoon 1 tablespoon melted chocolate into each paper liner. Using pastry brush, brush chocolate over bottom and up sides of liners to coat evenly.

Freeze until chocolate firms, about 30 minutes

Remelt chocolate; add 1 tablespoon to each cup and brush over bottom and up sides, forming second coat. Freeze until completely set, about 1 hour.

You can fill them with fresh fruits, ganache, mousse, ice cream, or any other filling of your choice. They can be left open on top, or sealed with more chocolate on top of whatever filling you choose.

فنجون های شکلاتی

فجون های شکلاتی ایده عالی برای تولد بچه ها هست، کافیه یکبار درستشون کنید مطمئنم برای هر دسر و میوه ای از این کاپهای شیک و راحت درست می کنید. داخل این کاپهای شکلاتی رو با انواع موس، دسر و میوه پر کنید و نوش جان کنید

مواد لازم

شکلات چیپسی یا تخته ای 2پیمانه

قالب یا کپسول مافین 10-12 عدد

طرز تهیه

شکلاتتون رو به روش بن ماری* ذوب کنید، داخل قالب مافین یا کاپ کیک کپسول های کاغذی رو بگذارید و با قاشق از شکلات مایع داخلش بریزید و با برس آشپزی به سمت دیواره های کپسول بکشید تا همه قسمتها از شکلات پوشیده بشه و سپس بمدت 30دقیقه داخل فریزر بگذارید. از فریزر خارج کنید و مرحله بالاروتکرار کنید وبمدت 1 ساعت در یخچال قرار بدید

از این کاپ های شکلاتی برای سرو میوه و یا دسرها در مهمونی ها می تونید استفاده کنید

بن ماری: روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم برای ذوب کردن شکلات و پودر ژلاتین کاربرد داره و به همین دلیل یکی از روش های بسیار کاربردی و مهم در مراحل تهیه کیک ها و دسرهای مختلفه. مواد رو در ظرفی ریخته و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا به تدریج ذوب بشه مواد رو با لیسک مرتب هم بزنید تا به طور کامل ذوب شن