تاریخچه سالاد سزار

سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد. سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همان جا رستوران خود را برپا کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی برای جشن ۴ ژوئیه، سزار این سالاد محبوب را درست می‌کند. جالب این است که این سالاد، به دلیل کمبود مواد اولیه در رستوران سزار به وجود آمد، مخلوطی از مزه‌های کاملاً سنتی ایتالیایی که از آن روز تا به حال هر کسی آن را خورده به طرفداران این سالاد پیوسته. پنیر پارمزان، کاهو و روغن زیتون بکر به همراه سس ورسترشایر (Worcestershire) که معمولاً در آمریکا برای سس سالاد استفاده می‌شود. این سالاد خوشمزه در ۲۰ دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش برمی‌گردد

این سالاد شیک و مجلسی رو توصیه می کنم حتما درست کنین مطمینم عاشقش میشید. سالاد سزار رو می تونید هم به عنوان یه شام سبک میل کنید و هم اینکه اینقدر ظاهر زیبایی داره برای مهمونی ها ی رسمیتون زینت بخش میزهاتون میتونه باشه در عین حال یه پیش خوراک ساده و بی دردسره. امیدوارم درست کنید و از طعم و مزه خوبش لذت ببرید. نوش جان

مواد لازم

کاهو رسمی 6برگ خردشده

سینه مرغ پخته/گریل شده 1عدد

کروتان 1پیمانه

زیتون سیاه1پیمانه

سس مایونز1/4پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده 1/2پیمانه

لیموترش2قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده 1 حبه

نمک و فلفل بمیزان لازم

طرز تهیه

در ظرفی مایونز،سیر،پارمزان،لیموترش و روغن زیتون رو خوب مخلوط کنید

در کاسه بزرگی کاهو خردشده،سینه مرغ، کروتان و زیتون رو مخلوط کنین

سس سالاد رو اضافه کنید و خوب میکس کنید تا مواد بخورد هم برن. بدلیل وجود کروتان توی سالاد سس رو موقع سرو اضافه کنین تا کروتان ها نرم و خمیری نشن

کروتان خونگی: برای درست کردن کروتان می تونید از نون باگد یا تست استفاده کنین اونها رو بشکل مربع برش بزنید کمی روغن زیتون بریزید در حدی که کمی چرب بشن نون ها در صورت تمایل پودر سیر بزنید خوب مخلوط کنین و کف سینی فر و یا اگر مقدار کم درست می کنید توی سینی تستر بریزید و بمدت 10-15 دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمونه تا برشته و طلایی بشن