Blood Orange Cake

Blood Orange Cake that really is soft and delicious as well as exploding with fresh orange taste and aroma.

Ingredients:

1 1/2 cups all-purpose flour

2 tsp baking powder

1 cup Greek yogurt

1 cup granulated sugar

3 eggs

zest of two blood oranges

1/3 cup freshly squeezed blood orange juice

1 tsp vanilla extract

1/2 cup vegetable oil

For the glaze:

1 cup icing sugar

2-3 tbsp. freshly squeezed blood orange juice

2 tbsp heavy cream

Instructions:

Preheat oven to 350.

In a small bowl combine the flour and baking powder, whisk until incorporated.

In a bowl add the yogurt, sugar, eggs, orange zest, orange juice, and vanilla mix with hand mixer until  to combine. Add in the dry ingredients into mix well. Then pour the oil into the batter and mix until it’s combined well.

Pour batter into a pan and bake in preheated oven for about 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

When the cake is completely cool, combine the icing sugar, heavy cream and orange juice in a small bowl and whisk to blend until smooth. Drizzle the glaze over the top of the cake and garnish with the orange slices. Let stand briefly until the glaze sets. Slice and serve.

کیک پرتقال خونی

مواد لازم

آرد 1 1/2پیمانه

ماست 1 پیمانه

شکر 1پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ3عدد

آب پرتقال خونی 1/3 پیمانه

رنده پوست2 عدد پرتقال خونی

روغن مایع ½ پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای گلیز

پودر قند 1 پیمانه

آب پرتقال خونی 2-3 قاشق غذاخوری

خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

فر رو با دمای 170 درجه از قبل روشن کنید.

آرد و بیکینگ پودر رو در کاسه ای با هم مخلوط کنید .

در ظرف دیگری باقی مواد رو اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید تا مواد یکدست بشن و سپس آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید و مواد رو در قالبی که چرب کردید بریزید و بمدت 50 دقیقه و یا تا زمانیکه روی کیکتون طلایی بشه داخل فر بمونه و یا با یه خلال دندون در مرکز کیک فرو کنید اگر چیزی از مایه کیک به خلال نچسبیده بود کیکتون آماده است، کیک رو از فر بیرون بیارید و بگذارید کاملا خنک بشه

طرز تهیه گلیز

تمامی مواد رو با هم مخلوط کنید تا پودر قند کاملا حل بشه اگر سستون شل بود کمی پودر قند اضافه کنید، و از گلیز روی کیکتون که کامل خنک شده بریزید نوش جان