Rhubarb Mint Drink

Rhubarb, has a versatile taste that can be combined with many other flavors. You can try adding basil or ginger for a cool, refreshing zing, or you can mix in other juices like apple or watermelon juice to add more depth.

Ingredients:

• 400 g trimmed rhubarb
• 5 cups water
• 1 cup sugar
• 1/4 cup packed fresh mint leaves

Instructions:

Cut rhubarb into pieces and, in a saucepan, bring to a boil with water, sugar, and mint leaves. Simmer for 20 minutes and cool 15 minutes. Pour mixture through a fine sieve into a pitcher. Chill mixture, covered, until cold, about 2-3 hours.

Serve over ice in glasses, garnished with mint sprigs.

شربت ریواس و نعنا

ريواس يكي از گياهان اصيل و با قدمت ايراني به حساب مي‌آيد. ریواس بطور طبیعی در فصل بهار تا اوایل تابستان می روید . ساقه ریواس مصرف خوراکی دارد.طبع ريواس از لحاظ طب سنتي سرد است اما اگر با مقداري شكر يا عسل مصرف شود از سردي آن كاسته مي‌شود. اين گياه منبع غني از ويتامين‌ها و املاح معدني به شمار مي‌آيد و اثرات معجزه آسايي بر سلامت دارد. مقوي قلب و اعصاب است. با تحريك ترشح نمك‌هاي صفراوي از كبد، باعث تنظيم جذب چربي از روده مي‌شود. باعث كاهش خونريزي از معده و روده مي‌شود. ورم ملتحمه چشم را كاهش مي‌دهد. مسرت‌بخش است و باعث رفع افسردگي مي‌شود

مواد لازم

ریواس 400گرم

آب  پیمانه

شکر 1پیمانه

نعنا تازه 1/4 پیمانه

طرز تهیه

در قابلمه ای ریواس ها رو که به تکه های کوچکی خرد کردید رو بریزید و مابقی مواد رو اضافه کنید و بمدت 20 دقیقه روی حرارت بجوشونید. پس از این مدت 15 دقیقه بگذارد بماند تا خنک بشه. حالا مخلوط رو از صافی رد کنید. در ظرفی در دار بریزید و حدود 2-3 ساعت در یخچال بمونه تا خنک بشه، سپس با یخ سرو کنید