Mini Baklava Cups

The original baklava is a little bit of work but this recipe is so much simpler! I made these for a family party and that was a Hit. They always look as pretty as those in the picture everyone I have served them to have raved about them.These are crispy, flaky and syrupy with just the right amount of sweetness, they ARE to die for!

Ingredients:

•     4 phyllo sheets
•     1 cup chopped nuts pistachios, walnuts & almonds
•     1 Tbsp  butter, melted
•     1/4 cup honey
•     1/4 tsp  ground cinnamon

Instructions:

Preheat oven to 350 degrees.

place 1 phyllo sheet.Using a pastry brush, gently brush the top with butter. Carefully place the next sheet on top of the first sheet and brush the top with butter. Repeat for all 4 sheets, brushing the top sheet with butter as well.

Put the pie tin upside down on the sheets, tracing the pan with a sharp knife.

Take each circle and mold it into the cup of a mini pie tin. Bake for 10 minutes, until golden. Remove from the oven and let cool slightly.

In a medium bowl, stir together chopped nuts, melted butter, honey & cinnamon. evenly combined. Spoon about 2 teaspoons of the nut mixture into each phyllo cup until they are filled. drizzle with extra honey before serving. Serve immediately.

باقلوا لقمه ای

باقلوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمن‌های قدیم نیز هست. باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود. این دستور باقلوا لقمه ای خیلی ساده تر از نوع کلاسیک باقلواست، یجورایی مدل تنبلیه ولی مزه خیلی خوب و کم شیرینی داره عطر و طعم عالی و برای سرو تو مهمونیها بسیار شیک هست

مواد لازم

ورق فیلو 4 عدد بزرگ

عسل 1/4 پیمانه

کره 1 قاشق غذاخوری

میکس گردو،بادام و پسته 1پیمانه

دارچین 1 قاشق جایخوری

طرز تهیه

فر رو با دمای 160درجه گرم کنید

خمیرهای فیلو رو باز کنید و با برس رویشون کره بمالید و لایه ها رو روی هم قرار بدید

قالب مافین و یا پای رو بصورت برعکس روی خمیرهاتون بگذارید و با چاقو دورشون رو برش بزنیدو داخل قالب بگذارید اینکار رو با احتیاط انجام بدید تا ورقه ها جابجا نشن

قالبها رو بمدت 10دقیقه و یا تا زمانیکه خمیرتون طلایی بشه توی فر بمونند

از فر خارج کنید ، در ظرفی همه خشکبارتون رو با مابقی کره و دارچین و عسل خوب مخلوط کنید

داخل فیلو کاپ ها رو بمیزان مساوی از مواد پر کنین. نوش جان