leek Soup
Leek Soup
Not sure what to make for dinner? A quick, simple and delicious recipe, like no other you’ve had before… This rich and Creamy Leek Soup is perfect for lunch or dinner.
Ingredients
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cups leeks, roughly chopped
- 3 cups low sodium chicken or vegetable broth
- 3 tbs flour
- 1 cup milk
- 1/4 cup heavy cream, optional
- parsley, for serving
- salt and pepper to taste
Instructions
Bring a large pot of water to boil add chopped leeks and cook for bout 8-10 minutes. drain and rinse with cold water, set aside.
Melt the butter over medium heat in a pot. Add the leeks and flour, stirring regularly.
Finally, add the chicken/vegetable broth, milk, and salt and pepper. Stir to dissolve all of the flour from the bottom of the pot. Allow the liquid to come up to a simmer, at which point the flour will slightly thicken the broth.
Stir the cream into the soup. Serve hot. garnish with parsley.
سوپ تره فرنگی
تره فرنگی از خانواده ی پیاز، موسیر و پیازچه است. مزه و طعم آن مانند موسیر و کمی شیرین تر و خوش طعم تر است. تره فرنگی سرشار از ویتامین است که مصری ها، یونانی ها و رومی های باستان از تره فرنگی به خاطر خواص دارویی اش استفاده می کردند. تره فرنگی، به بدنتان کمک میکند تا مواد غذایی را راحت هضم و مواد مغذی را بهتر جذب کنید. تره فرنگی خواب راحتی را به شما هدیه می دهد و باعث سیری طولانی مدت می شود. اگر جزو افرادی هستید که می خواهید شب شام سبکی داشته باشید می توانید به این سبزی اعتماد کنید
موادلازم
تره فرنگی خردشده2پیمانه
شیر 1پیمانه
آب مرغ 3 پیمانه
کره 3 قاشق غذاخوری
آرد3 قاشق غذاخوری
خامه 1/ پیمانه در صورت تمایل
نمک وفلفل میزان لازم
جعفری تازه بمیزان لازم
طرزتهیه
یک قابلمه پر از آب رو روی حرارت بگذارید تا جوش بیاد و بعد تره فرنگی ها رو اضافه کنید و بگذارید 8تا 10دقیقه بجوشد و سپس آبکش کنید
در قابلمه ای کره و تره فرنگی رو اضافه کنید کمی تفت بدید و بعدآرد رو اضافه وخوب مخلوط کنید، آب مرغ و شیر رو اضافه کنید و بگذارید مواد بپزن و سوپتون غلیظ بشه
در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید
در صورت تمایل موقع سرو خامه به سوپتون اضافه کنید و با جفری تزیین و میل کنید