Chili pasta

One of our family’s stand-out favorites! It’s so comforting, satisfying, and delicious.

This dish is perfect in many ways. I made it with different pasta shape and add avocado on top, you can see on the photos!

Ingredients

• 1 cup uncooked pasta
• 200g  ground beef
• 1 medium onion, chopped
• 1 tbs tomato paste
• 1 tomato, diced
• 1 tsp chili seasoning
• 1 can pinto/kidney beans, drained and rinsed
• 1⁄4 cup low-fat your desire cheese, shredded
• 1/4 Cup water
• 2 tbs parsley
• 1 tbs green onion

Instructions:

Add 1 tbs oil in a pan over medium-high heat, Add ground beef and onion and cook, stirring and breaking up meat, for 10 minutes or until the meat is browned.

Mix in tomatoes paste, tomatoes, chili  and water bring to boil. Stir in pinto/kidney beans.

Cook the pasta according to the package and set aside.

In a bowl add pasta and topped with meat sauce.

Sprinkle with cheese, parsley and green onion

Serve immediately.

پاستا چیلی، برای این به این اسمه که سس پاستا تو این خوراک در اسپانیا و مکزیک به چیلی معروفه و اون هم بدلیل وجود پودر چیلی که یه نوع فلفل قرمز تند هست نامگذاری شده که معمولا چیلی رو با نون  و یا چیپس تردیلا مصرف می کنن. و چون در اینجا با پاستا ترکیب شده پاستا چیلی  نام گرفته.چیلی شباهت زیادی به خوراک لوبیا خودمون داره با این تفاوت که داخلش از گوشت هم استفاده میشه و پر از ادویه هست، چیلی بتنهایی بسیار خوشمزه است. همونطور که تو عکسا می بینید من دو نوع پاستا چیلی درست کردم که برای تاپینگ از آووکادو خردشده استفده کردم، واقعا فوق العاده ست

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 200گرم

پیاز خردشده 1 عدد

آب 1/4 پیمانه

گوجه فرنگی خردشده 1 عدد

رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری

ادویه چیلی 1 قاشق غذاخوری

لوبیا قرمز/چیتی پخته 1پیمانه

پاسنا فرمی1پیمانه

پنیر چدر/موزارلا رنده شده 1/4پیمانه

گشنیز خردشده 2قاشق غذاخوری

پیازچه خردشده1قاشق غذاخوری

طرز تهیه

در تابه ای پیاز و گوشت رو تفت بدید تا گوشت بپزه. گوجه، رب گوجه  و آب  رو بهمراه پودر چیلی اضافه کنید و بگذارید مخلوط به جوش بیاد، سپس لوبیاها رو اضافه کنید

پاستا رو بپزید و آبکش کنید این پاستا رو دم نمی گذاریم پس اگر دوست ندارید زیر دندون بیاد مدت زمان بیشتری بگدارید بجوشه تا کاملا پخته  بشه و بعد آبکشی کنید

پاستا رو پس از پخت در ظرف سرو بریزیدو از مایه گوشتتون رویش بریزید و با پنیر،گشنیز و پیازچه تزیین و سرو کنید

نکته: ادویه چیلی اگر در دسترستون نیست به این شیوه تهیه کنید. پودر فلفل قرمز+پودرسیر+پودر پیاز+پودر زیره+فلفل سیاه+نمک همه مواد رو مخلوط کنید و ادویه چیلی بدست میاد، همه ادویه ها بجز نمک بمیزان مساوی بریزید نمک رو می تونید حذف کنید، و اگر ادویه تندتری دوست داشید میزان فلفل قرمز رو بیشتر بریزید