Tuna Salad Sandwich Croissant

These buttery flaky Croissant Sandwich is everything, if it wasn’t that much calorie in it I could eat it everyday! very elegant and fresh.

Ingredients:

• 1 can tuna in water
• 4 tbs mayonnaise
• ½ teaspoon lemon juice
• 1/4 cup corn
• Salt and pepper to taste
• 2croissant  bread
• Handful of arugula

Instructions:

Drain the tuna in a strainer in the sink.

In a medium bowl, mix the tuna,corn, mayonnaise, lemon juice, salt and pepper.

Slice the croissants in half lengthwise.

Layer arugula on one half of the croissant and scoop the tuna salad over the arugula. Top with second half of croissant. Serve immediately.

 آروگولا، یک گیاه خوراکی یک‌ساله ست که بومی مناطق مدیترانه، از مراکش و پرتغال تا لبنان و ترکیه و ایران (روستای خورند از توابع شهرستان راور استان کرمان) است.  این گیاه سرمادوست و بلندروز است که همانند گندم دارای انواع پاییزه و بهاره است. مزهٔ خاص و تند برگ‌های آن برای سالاد و سایر غذاهای سرد مناسبه

سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، ویتامین  همراه با سایر مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم است. این سبزی برگدار، فیبر و فیتوشیمایی‌های زیادی نیز دارد، قند کمی داشته و کم کالری و کم کربوهیدارت و کم چربی است

این گیاه علاوه بر سرشار بودن از آنتی‌اکسیدان، غنی از ترکیبی به نام گلوکوزینولات است که به ترکیبات قدرتمندی به نام ایندول‌ها، تیوسیانات‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها تجزیه می‌شوند. این ترکیبات در پیشگیری از سرطان مفید هستند

مواد لازم

کنسرو ماهی تن 1 قوطی

مایونز کم چرب  قاشق غذاخوری

لیموترش1/2 قاشق چایخوری

ذرت پخته شده 1/4پیمانه

نان کروسان 2 عدد

آروگولا مقداری

نمک و فلفل بمیزان لازم

طرز تهیه

تن ماهی رو پس از جوشوندن از آب/روغن داخلش جدا کنید و در ظرفی بریزید مایونز،ذرت، آبلیمو و نمک و فلفل رو اضافه کنید و مخلوط کنید. کرسان رو از وسط برش بزنید و رویش یک لایه آروگولا گذارید و بعد از مخلوط تن ماهی رویش بگذارید و در صورت تمایل از کاهو و گوجه هم می تونید استفاده کنید و بعد لایه بعدی نون رو رویش بگذارید